العصير عادة يومية مثل القهوة، وهامشه أفضل
سموذي بعد التمرين، وعصير طازج مع الغداء، وطبق أساي في الطريق إلى المدرسة. محل العصائر يعتمد على ما يعتمد عليه المقهى تمامًا: زبون يأتي كل يوم تقريبًا، وفاتورة بين 14 و38 درهمًا، وسهولة في أن ينتقل الزبون إلى المحل المجاور. ومع ذلك لا يملك كثير من محلات العصائر برنامج ولاء كالذي تعدّه المقاهي أمرًا عاديًا، وهنا فرصتك. برنامج الولاء لمحلات العصائر بسيط: بطاقة أختام في Apple Wallet أو Google Wallet ينضم إليها الزبون بمسح رمز QR عند الكاشير خلال ثوانٍ، ويُختم كل مشروب في نحو ثانيتين. لا تطبيق يحمّله، ولا بطاقة ورقية تتلف في حقيبة النادي.
اشترِ ٩ والعاشر مجانًا
قاعدة العادة اليومية تصلح هنا كما هي: اشترِ ٩ والعاشر مجانًا. وفعّل مكافأة الترحيب ليحصل الزبون على ختمه الأول عند التسجيل، فلا تبدأ أي بطاقة فارغة. واجعل المكافأة مشروبًا لا خصمًا: العصير المجاني لا يكلفك إلا الفاكهة، والزبون يراه كرمًا، ولا يعقّد الحساب وقت الزحمة. ومن يأتي كل يوم يحصل على مشروب مجاني كل أسبوعين تقريبًا، ومن يأتي ثلاث مرات في الأسبوع يحصل عليه كل ثلاثة أسابيع. فلا تبدو المكافأة بعيدة على الزبون، ولا تأكل من هامش ربحك.
عندما تضيف أطباق الأساي إلى قائمتك
تظهر المشكلة يوم تضيف الأساي. إن ختمت على كل شيء بالتساوي، حصل من أنفق 126 درهمًا على عصير البرتقال على المكافأة نفسها التي يحصل عليها من أنفق 342 درهمًا على الأطباق. وإن ختمت على العصائر وحدها، بقيت أكبر فواتيرك بلا مكافأة. والحل بطاقة الأختام المتعددة في باقة Growth: للعصائر والسموذي والأطباق مسار مستقل لكلٍّ منها بعدد أختامه، وكلها على بطاقة واحدة ورمز QR واحد. وهي المسألة نفسها التي يعالجها دليل المقاهي، ومحل العصائر يستطيع أن يبدأ بالحل من اليوم الأول.
النادي المجاور مصدر زبائنك
كثير من محلات العصائر قريب من نادٍ رياضي أو ملعب بادل أو مجمع مكاتب، والحركة لها أوقات ثابتة: من السادسة إلى التاسعة صباحًا، ووقت الغداء، وبعد الدوام. وفي باقة Growth تصل إشعارات الموقع إلى حامل البطاقة حين يكون قريبًا من محلك، وزبائن النادي قريبون منك في كل يوم تمرين. وأرسل لحاملي البطاقة عرضًا مثل «ختم مضاعف بعد التمرين قبل التاسعة»، فيبقى ظاهرًا على بطاقتهم ويصبح محلك أول ما يخطر لهم بعد التمرين. وإشعار المحفظة بلا كلفة إرسال، وهذا ما لا تقدر عليه آلة البيع في النادي.
الصيف ورمضان والزبائن المعرّضون للانقطاع
يتغير الطلب على العصير مع المواسم: في الصيف ينتقل الناس إلى الأماكن المغلقة، وفي رمضان ينتقل الطلب إلى المساء. وقائمة حاملي البطاقة تساعدك في الموسمين: أرسل عرض المشروبات المثلجة حين تتجاوز الحرارة الأربعين، وفي رمضان «مفتوحون حتى وقت متأخر، وأول عصير بعد الإفطار بختم مضاعف». وفي باقة Growth تُظهر لك شريحة المعرّضين للانقطاع من لم يزرك منذ أكثر من ثلاثة أسابيع، فترسل له عرضًا يعيده قبل أن ينسى عادته. البطاقة الورقية لا تخبرك بشيء من هذا، أما البطاقة الرقمية فتخبرك به في وقته.
كم يكلف برنامج الولاء لمحلات العصائر؟
باقة Starter بـ149 درهمًا شهريًا تكفي لتشغيل المحل بالكامل: بطاقة الأختام، وعدد غير محدود من الزبائن، و Apple Wallet و Google Wallet معًا، ونادي أعياد الميلاد، وأربع حملات إشعارات شهريًا. أما Growth بـ249 فتضيف المسارات المتعددة والشرائح وإشعارات الموقع، وتشمل خمسة فروع لمن يتوسع. وزبون يومي ينفق عشرين درهمًا يترك عندك نحو 5,000 درهم في السنة، ويكفي أن تحتفظ بزبون واحد كهذا لتغطي كلفة Starter أو Growth لسنة كاملة. ابدأ بـشرح بطاقة الأختام، أو اقرأ دليل الشارقة إن كان محلك على الكورنيش.
